薄荷的品種與栽培
圖/文:台灣生態教育推廣協會 陳彥宇
薄荷是相當好種的植物，假如你想入門栽培香草，怕一開始照顧的不好遭受挫折的話，薄荷絕對是首選。薄荷需水量相當高，在天氣炎熱的時候，幾乎一天要澆水一次至兩次(原則上土乾了再澆就對了!)
日曬方面，薄荷喜歡較高的光度，若你發現你的薄荷莖部變得瘦弱，新長出的葉片變小片，節與節之間的距離變長，那多數就是缺乏光線造成的現象了。
肥料的需求方面，在生長旺盛的季節(薄荷幾乎一年四季都旺盛生長)，配合有機肥的施用可以加快薄荷的生長速度(不施肥的話生長速度會較慢)。薄荷耐肥，使用五吋盆來栽培時，大約施用有機肥的量是一把(用手抓一把…原諒我使用了不太科學的單位…)
薄荷要常修剪，才會長的漂亮，因此不要怕長出來的薄荷剪了會可惜，剪下的薄荷可以拿來泡茶，夏天泡成冰的薄荷茶可以降火氣，是很棒的飲品。製作方法是將水燒開後熄火，加入新鮮薄荷葉，上蓋悶至水變涼，即可過濾，冰入冰箱。喜歡味道較甜的朋友可以加入蜂蜜或冰糖，或加入甜菊葉一起煮。
薄荷屬於脣形花科，種類相當多種。由於人為或是天然的雜交，使得薄荷品種目前已高達500種以上。而在台北，經常看到在花市販售的品種大約有10種左右。氣味及長相會依照品種的不同而有差異，以下逐一介紹。 荷蘭薄荷 : 巧克力薄荷:
花市最常見的一種薄荷，葉片紋路很深，聞起來帶有青箭口香糖的味道，栽培時香氣自然散發。很適合拿來入菜，也常被用在甜點的盤飾中。
並不帶有巧克力味道，但聞起來帶有一點清甜香味，嚐起來比荷蘭薄荷涼，是很棒的一種泡茶用的薄荷。葉脈與莖部常呈巧克力色，但在光線不足或肥料施用過多時，巧克力色常有變淡的現象。
蘋果薄荷/鳳梨薄荷:
此二品種在花市的名稱混亂，基本上只差別在有沒有斑，有斑的為鳳梨薄荷，沒有斑的為蘋果薄荷。無論是蘋果薄荷或是鳳梨薄荷，氣味均為淡淡的蘋果香，泡茶飲用僅有香味，沒有清涼口感。葉片帶柔軟絨毛是這個品種的重要特點。
茱莉亞甜薄荷：
是氣味相當清涼的一種薄荷，若說荷蘭薄荷的香氣是青箭口香糖的味道，那茱麗亞甜薄荷則可形容為"Extra口香糖"。雖然氣味非常涼，但卻缺乏薄荷香氣。
胡椒薄荷：
胡椒薄荷氣味亦相當清涼，與巧克力薄荷長相相似，但分枝較多。圖中為班葉品種"斑葉胡椒薄荷"
柑橘薄荷：
帶有香甜的柑橘香味
葡萄柚薄荷：
帶有濃郁葡萄柚香味
土薄荷
日本薄荷：
是不能食用的品種，通常用於工業，萃取後製造成薄荷相關產品。
金錢薄荷：
雖然叫做薄荷，但在分類上，金錢薄荷並不是薄荷的一種，它屬於蓮錢草屬的植物，是傳統民間常用草藥。圖片中為班葉品種"斑葉金錢薄荷"。
園藝遊樂園 (3)
帥哥 你真貼心耶!! 內容蠻豐富的= = 我買土都買營養土 肥料要用什麼阿?? 我家最近又來了幾個新成員 我有問題要問你ˊˋ 為什麼我的竹柏開始葉子捲蛐勒?? 然後七里香都要枯萎了= =(長不到10公分)葉子都垂下來了 常春藤大家都說好養為什麼我的 葉片外圍開始枯掉了? 我澆水都是摸摸土的表面 沒有濕我就會加一些水 七里香我感覺要換盆了 因為它的根長出底盤的洞洞 但是 它有其他的種子正在發芽 這樣換可以嗎? 那其他的是不事也是要換盆? 還是害蟲? 我朋友一直不拿相機給我 我沒辦法放照片哈哈 我其他的植物都養的蠻好的 還有就是 我養的薄荷發芽了 可是 同期種的日日春跟多葉草都長比他快耶 我有給他喝 幫助幼苗成長藥水 但是成效沒很大
肥料我一般都用花市買來的顆粒狀有機肥
土壤的話 可以使用泥炭土與珍珠石跟蛭石混拌
至於植物的問題 可能真的需要有照片才看的出來喔!
等拍到照片寄過來看看吧 我在盡量幫忙:)
idylistgary@gmail.com
還有幼苗期其實不太需要用太多雜七雜八的肥料 加太多若份量不對 反而會有反效果喔~
我剛剛發現我的七里香 有小蟲蟲在土裡跑出來 有看到幾隻 我該怎麼辦勒? 我還有在其他發芽的多葉草那裡看到 有黑黑有翅膀的蟲蟲... 它會不會就是造成我植物死掉的原因阿 然後 還有一個 就是好像是月橘吧 它開花時也很香 它的葉子上有黃黃一點的 感覺是被蟲咬的 那個盆栽 是從我朋友隔壁人家搬家 把植物丟掉不養 覺得可憐就帶回家 那怎麼辦呢? 雖然有爬文 要用辣椒水什麼的 不知道比例... 那如果我整盆土換掉勒? 前天有灑過依點肥皂水 不知道有沒有效 是用LUX的肥皂用的
土裡面有小蟲跑出來一般都不太會是植物的蟲害唷..不用擔心
葉子上有黃點的話 看一下葉背有沒有蟲 有可能是蟲害
若有蟲的話 可以先將嚴重的葉片去除 然後觀察看看
若還是有 可以用一些刺激性的植物如辣椒或大蒜水來噴灑
這種東西再濃都不會傷害你的植物
所以可以盡量配濃一點
不建議你灑肥皂水唷
肥皂水會影響土壤的酸鹼性:)
以上供你參考 希望會有幫助啦~
忘了問你 我同期重的植物 為什麼薄荷生長的那麼慢呢?? 有什麼辦法讓它長快一點嗎
薄荷幼苗長得慢的問題 可能會有很多原因喔
1.或許種子保存的過久
2.或許給他的環境(如光照、水分)不對 薄荷喜歡光線強一些 盡量不要缺水
不過老實說 我很少用播種的方式來種薄荷耶
一般都是使用扦插法
用了會上癮喔~
因為相當簡單而且長的很快
至於做法
可以參考這篇
http://www.wretch.cc/blog/idylistgary/12739012
是喔!! 因為我沒有認識的人在種花草 所以 找不到人做這些拉^^ 扦插 感覺很難 因為每種植物的扦插好像都不一樣耶 我怕失敗了 會打擊我的信心 也怕 植物死了我會很愧疚...傷心 那些蟲有害耶! 它把我的花草咬死了... 我的網智有寫它變成什麼樣子阿 我覺得他在根的地方吸食 所以 根壞死了 ...
嗯 不會很難啦
真的可以試試看
另外 我還是不覺得那是蟲害耶
有沒有可能是水分太多讓根爛掉呢?
最近我的花草都長的很好 開很多花 越長越好 可惜的是 長春藤死翹翹了
嗯 恭喜唷 這是好消息:)
長春藤不容易死掉啦 可能是運氣不好生病了
建議你再接再厲 再挑戰一次喔!
我家的薄荷 長的不是很好說 0.0 那個好像是日本薄荷 所以 也不能泡茶 ... 它的根超軟的= = 都長歪歪的 還有阿 = = 你怎麼都沒有在新增網至阿 = =
請問 這些薄荷都是可以食用的嗎?
哇～薄荷品種真多ㄟ
:) 是啊~還有好多我沒有種過或看過的呢~可以參考唐山園藝的網頁:http://www.tsherb.com.tw/indexData.php?herb_type=20
老師, 我想要種一盆薄荷, 夏天裏可以泡茶用, 想要涼一點的薄荷, 您好什麼好建議的?? http://playground01.pixnet.net/blog/post/52075472-%3C%E9%A6%99%E8%8D%89%E6%A4%8D%E7%89%A9%3E%E8%96%84%E8%8D%B7%E7%9A%84%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E8%88%87%E5%93%81%E7%A8%AE 提到..茱莉亞.巧克力.胡椒等較涼 但又有網站提到, 好像只有胡椒薄荷可以食用..正傷腦筋中, 麻煩老師替我解惑一下~~ 3Q chinfangs@hotmail.com
美美你好 若是要涼一點的薄荷，建議你可以試試看瑞士薄荷 不會很難找:)
謝謝老師, 假日我再去花市採買~~ ^^
請問，將大量的新鮮薄荷葉(可能是土薄荷)放入開水中煮沸數分鐘後撈出，湯汁冷卻後產生許多白色沉澱物是怎麼一回事?
請教一下：我在菜市場買了一把薄荷（不知是巧克力薄荷還是日本薄荷？），回家就插了一枝到土裡面，然後它就真的長了！（對我這個園藝新手，這真的太神奇了！）有一段時間，它長得很高，朋友建議我要把它剪一剪，會長得更好。於是我剪了，但剪了就沒再長了～所以我想問的是，在修剪上有什麼要注意的嗎？
請問我的巧克力薄荷為何曬到太陽就會軟趴趴 晚上卻會變得比較有精神 是不適合日曬嗎?
您好 我想要買金錢薄荷來種植 不知可上哪購買? 能否解惑.. 我住三重
施肥的肥料是哪一種的? 如果有蟲跑進去了怎麼辦?!!!!!
肥料可到花市買有機肥唷!最近我在養蚯蚓，可生產天然的有機肥!改天會把心得PO上來與大家分享!
如果遇到被蟲咬的話，要如何解決？
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種薄荷會有寄生蟲的問題嗎? 剪下葉子泡水喝會不安全嗎?
很多的知識訊息可參考，謝謝！
薄荷草可否直接吃
薄荷草可以直接吃嗎？
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請問他有薄荷味嗎
請問版大薄荷可以噴辣椒水嗎😭因為我的薄荷有討厭的螞蟻🐜爬來爬去😩或者版大有推薦什麼去螞蟻的東西嗎？謝謝你😭