Playground 遊樂園

前幾天台北市政府大稻埕煙火節
應該很多朋友去觀賞吧
來~這邊來張大自然花火也給大家欣賞一下


繖型花科的開花型態 就好像是煙火一般熱情綻放
上圖這個是茴香Foeniculum vulgare 的花
上個月在中正紀念堂拍的.

在台灣
很多人聽過茴香
更多人把茴香 大茴香 小茴香搞混
其實這三種名稱各代表一個不一樣的植物
傳統市場中 還有一種蔬菜<蒔蘿> 在台語裡面也被叫作茴香...
這真是太混亂了!
也不知道當初怎麼會如此命名
或許這些植物在長相上或氣味上都多少有些相似吧!



而今天要介紹的主角<茴香>
在型態上較容易分辨的 是他的莖基部
會有膨大的球狀構造
那也是除了種子之外 主要被拿來食用的部位


但因為飲食習慣的關係
台灣的傳統市場比較少有人販售
我唯一一次看到有人在賣 是在花蓮市的農會超市
另外有聽過朋友說 在台北的濱江市場也有
想品嘗的朋友可能得特別找找 或是自己栽培囉!

茴香的球莖切開後 加上一點奶油 白酒與蒜頭
用烤箱烤到軟香 就成了很棒的配菜
帶有少許八角香氣的茴香幾乎與所有的肉類以及魚類都很對味
下次不妨試試看吧!