close
烤布蕾與烤布丁 到底是不是一樣的東西呢?
在我吃來是有很大的不同滴~
烤布蕾用的是蛋黃及大量的鮮奶油
烤布丁用的是全蛋以及大量的牛奶
前者口感軟綿紮實
後者則滑嫩順口
今天就來教大家烤布蕾的作法囉：
材料有：牛奶125c.c.、香草條(或香草精、香草粉)、鮮奶油350c.c.、蛋黃4個、糖75克
作法：取牛奶加香草條煮沸 上蓋悶一會
另鍋取蛋黃加糖拌勻 加入鮮奶油 後將香草牛奶一同拌入
入容器以100度烤40分鐘
取出冷卻後冷藏 於食用前灑上白砂糖以火焰噴槍烘烤表面後即可
全站熱搜
留言列表
園藝遊樂園 (3)
