薄荷的品種與栽培
圖/文:台灣生態教育推廣協會 陳彥宇
薄荷是相當好種的植物，假如你想入門栽培香草，怕一開始照顧的不好遭受挫折的話，薄荷絕對是首選。薄荷需水量相當高，在天氣炎熱的時候，幾乎一天要澆水一次至兩次(原則上土乾了再澆就對了!)
日曬方面，薄荷喜歡較高的光度，若你發現你的薄荷莖部變得瘦弱，新長出的葉片變小片，節與節之間的距離變長，那多數就是缺乏光線造成的現象了。
肥料的需求方面，在生長旺盛的季節(薄荷幾乎一年四季都旺盛生長)，配合有機肥的施用可以加快薄荷的生長速度(不施肥的話生長速度會較慢)。薄荷耐肥，使用五吋盆來栽培時，大約施用有機肥的量是一把(用手抓一把…原諒我使用了不太科學的單位…)
薄荷要常修剪，才會長的漂亮，因此不要怕長出來的薄荷剪了會可惜，剪下的薄荷可以拿來泡茶，夏天泡成冰的薄荷茶可以降火氣，是很棒的飲品。製作方法是將水燒開後熄火，加入新鮮薄荷葉，上蓋悶至水變涼，即可過濾，冰入冰箱。喜歡味道較甜的朋友可以加入蜂蜜或冰糖，或加入甜菊葉一起煮。
薄荷屬於脣形花科，種類相當多種。由於人為或是天然的雜交，使得薄荷品種目前已高達500種以上。而在台北，經常看到在花市販售的品種大約有10種左右。氣味及長相會依照品種的不同而有差異，以下逐一介紹。 荷蘭薄荷 : 巧克力薄荷:
花市最常見的一種薄荷，葉片紋路很深，聞起來帶有青箭口香糖的味道，栽培時香氣自然散發。很適合拿來入菜，也常被用在甜點的盤飾中。
並不帶有巧克力味道，但聞起來帶有一點清甜香味，嚐起來比荷蘭薄荷涼，是很棒的一種泡茶用的薄荷。葉脈與莖部常呈巧克力色，但在光線不足或肥料施用過多時，巧克力色常有變淡的現象。
蘋果薄荷/鳳梨薄荷:
此二品種在花市的名稱混亂，基本上只差別在有沒有斑，有斑的為鳳梨薄荷，沒有斑的為蘋果薄荷。無論是蘋果薄荷或是鳳梨薄荷，氣味均為淡淡的蘋果香，泡茶飲用僅有香味，沒有清涼口感。葉片帶柔軟絨毛是這個品種的重要特點。
茱莉亞甜薄荷：
是氣味相當清涼的一種薄荷，若說荷蘭薄荷的香氣是青箭口香糖的味道，那茱麗亞甜薄荷則可形容為"Extra口香糖"。雖然氣味非常涼，但卻缺乏薄荷香氣。
胡椒薄荷：
胡椒薄荷氣味亦相當清涼，與巧克力薄荷長相相似，但分枝較多。圖中為班葉品種"斑葉胡椒薄荷"
柑橘薄荷：
帶有香甜的柑橘香味
葡萄柚薄荷：
帶有濃郁葡萄柚香味
土薄荷
日本薄荷：
是不能食用的品種，通常用於工業，萃取後製造成薄荷相關產品。
金錢薄荷：
雖然叫做薄荷，但在分類上，金錢薄荷並不是薄荷的一種，它屬於蓮錢草屬的植物，是傳統民間常用草藥。圖片中為班葉品種"斑葉金錢薄荷"。
園藝遊樂園 (3)
帥哥 你真貼心耶!! 內容蠻豐富的= = 我買土都買營養土 肥料要用什麼阿?? 我家最近又來了幾個新成員 我有問題要問你ˊˋ 為什麼我的竹柏開始葉子捲蛐勒?? 然後七里香都要枯萎了= =(長不到10公分)葉子都垂下來了 常春藤大家都說好養為什麼我的 葉片外圍開始枯掉了? 我澆水都是摸摸土的表面 沒有濕我就會加一些水 七里香我感覺要換盆了 因為它的根長出底盤的洞洞 但是 它有其他的種子正在發芽 這樣換可以嗎? 那其他的是不事也是要換盆? 還是害蟲? 我朋友一直不拿相機給我 我沒辦法放照片哈哈 我其他的植物都養的蠻好的 還有就是 我養的薄荷發芽了 可是 同期種的日日春跟多葉草都長比他快耶 我有給他喝 幫助幼苗成長藥水 但是成效沒很大
肥料我一般都用花市買來的顆粒狀有機肥<br /> 土壤的話 可以使用泥炭土與珍珠石跟蛭石混拌<br /> 至於植物的問題 可能真的需要有照片才看的出來喔!<br /> 等拍到照片寄過來看看吧 我在盡量幫忙:)<br /> idylistgary@gmail.com<br /> 還有幼苗期其實不太需要用太多雜七雜八的肥料 加太多若份量不對 反而會有反效果喔~
我剛剛發現我的七里香 有小蟲蟲在土裡跑出來 有看到幾隻 我該怎麼辦勒? 我還有在其他發芽的多葉草那裡看到 有黑黑有翅膀的蟲蟲... 它會不會就是造成我植物死掉的原因阿 然後 還有一個 就是好像是月橘吧 它開花時也很香 它的葉子上有黃黃一點的 感覺是被蟲咬的 那個盆栽 是從我朋友隔壁人家搬家 把植物丟掉不養 覺得可憐就帶回家 那怎麼辦呢? 雖然有爬文 要用辣椒水什麼的 不知道比例... 那如果我整盆土換掉勒? 前天有灑過依點肥皂水 不知道有沒有效 是用LUX的肥皂用的
土裡面有小蟲跑出來一般都不太會是植物的蟲害唷..不用擔心<br /> 葉子上有黃點的話 看一下葉背有沒有蟲 有可能是蟲害<br /> 若有蟲的話 可以先將嚴重的葉片去除 然後觀察看看<br /> 若還是有 可以用一些刺激性的植物如辣椒或大蒜水來噴灑<br /> 這種東西再濃都不會傷害你的植物<br /> 所以可以盡量配濃一點<br /> <br /> 不建議你灑肥皂水唷<br /> 肥皂水會影響土壤的酸鹼性:)<br /> 以上供你參考 希望會有幫助啦~
忘了問你 我同期重的植物 為什麼薄荷生長的那麼慢呢?? 有什麼辦法讓它長快一點嗎
薄荷幼苗長得慢的問題 可能會有很多原因喔<br /> 1.或許種子保存的過久<br /> 2.或許給他的環境(如光照、水分)不對 薄荷喜歡光線強一些 盡量不要缺水<br /> 不過老實說 我很少用播種的方式來種薄荷耶 <br /> 一般都是使用扦插法 <br /> 用了會上癮喔~<br /> 因為相當簡單而且長的很快<br /> 至於做法<br /> 可以參考這篇<br /> http://www.wretch.cc/blog/idylistgary/12739012
是喔!! 因為我沒有認識的人在種花草 所以 找不到人做這些拉^^ 扦插 感覺很難 因為每種植物的扦插好像都不一樣耶 我怕失敗了 會打擊我的信心 也怕 植物死了我會很愧疚...傷心 那些蟲有害耶! 它把我的花草咬死了... 我的網智有寫它變成什麼樣子阿 我覺得他在根的地方吸食 所以 根壞死了 ...
嗯 不會很難啦<br /> 真的可以試試看<br /> <br /> 另外 我還是不覺得那是蟲害耶<br /> 有沒有可能是水分太多讓根爛掉呢?
最近我的花草都長的很好 開很多花 越長越好 可惜的是 長春藤死翹翹了
嗯 恭喜唷 這是好消息:)<br /> 長春藤不容易死掉啦 可能是運氣不好生病了<br /> 建議你再接再厲 再挑戰一次喔!
我家的薄荷 長的不是很好說 0.0 那個好像是日本薄荷 所以 也不能泡茶 ... 它的根超軟的= = 都長歪歪的 還有阿 = = 你怎麼都沒有在新增網至阿 = =
請問 這些薄荷都是可以食用的嗎?
哇～薄荷品種真多ㄟ
:) 是啊~還有好多我沒有種過或看過的呢~可以參考唐山園藝的網頁:http://www.tsherb.com.tw/indexData.php?herb_type=20
老師, 我想要種一盆薄荷, 夏天裏可以泡茶用, 想要涼一點的薄荷, 您好什麼好建議的?? http://playground01.pixnet.net/blog/post/52075472-%3C%E9%A6%99%E8%8D%89%E6%A4%8D%E7%89%A9%3E%E8%96%84%E8%8D%B7%E7%9A%84%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E8%88%87%E5%93%81%E7%A8%AE 提到..茱莉亞.巧克力.胡椒等較涼 但又有網站提到, 好像只有胡椒薄荷可以食用..正傷腦筋中, 麻煩老師替我解惑一下~~ 3Q chinfangs@hotmail.com
美美你好 若是要涼一點的薄荷，建議你可以試試看瑞士薄荷 不會很難找:)
謝謝老師, 假日我再去花市採買~~ ^^
請問，將大量的新鮮薄荷葉(可能是土薄荷)放入開水中煮沸數分鐘後撈出，湯汁冷卻後產生許多白色沉澱物是怎麼一回事?
請教一下：我在菜市場買了一把薄荷（不知是巧克力薄荷還是日本薄荷？），回家就插了一枝到土裡面，然後它就真的長了！（對我這個園藝新手，這真的太神奇了！）有一段時間，它長得很高，朋友建議我要把它剪一剪，會長得更好。於是我剪了，但剪了就沒再長了～所以我想問的是，在修剪上有什麼要注意的嗎？
請問我的巧克力薄荷為何曬到太陽就會軟趴趴 晚上卻會變得比較有精神 是不適合日曬嗎?
您好 我想要買金錢薄荷來種植 不知可上哪購買? 能否解惑.. 我住三重
施肥的肥料是哪一種的? 如果有蟲跑進去了怎麼辦?!!!!!
肥料可到花市買有機肥唷!最近我在養蚯蚓，可生產天然的有機肥!改天會把心得PO上來與大家分享!
如果遇到被蟲咬的話，要如何解決？
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種薄荷會有寄生蟲的問題嗎? 剪下葉子泡水喝會不安全嗎?
很多的知識訊息可參考，謝謝！
薄荷草可否直接吃
薄荷草可以直接吃嗎？
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請問他有薄荷味嗎
請問版大薄荷可以噴辣椒水嗎😭因為我的薄荷有討厭的螞蟻🐜爬來爬去😩或者版大有推薦什麼去螞蟻的東西嗎？謝謝你😭