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昨天雙十節放自己一天假
一早就去市場張羅晚餐
沒有預設菜單的亂逛了一下
看到有菜販在販賣蒔蘿--這種帶點歐洲風味的香草，與海鮮相當對味，早已有台灣農民在栽培，在台灣傳統市場都看得到。
買了一把蒔蘿之後，我轉向魚攤，買了一尾新鮮的鱸魚，帶幾顆番茄、洋蔥
晚餐 就這些材料了。

材料:大蒜6~8瓣切丁、洋蔥一顆切丁、蕃茄2~3顆切塊、鱸魚一條取魚肉成片，蒔蘿一把去梗、白酒、橄欖油
美乃滋、大蒜一瓣磨碎、檸檬皮少許、檸檬汁

作法:
燉魚:
起油鍋，將大蒜、洋蔥依序入鍋拌炒至香味散出後鋪平，將番茄鋪上，再鋪上鱸魚片，魚皮向上，淋上一杯白酒、少許橄欖油，加少許鹽，轉小火，上蓋。
五分鐘後，將蒔蘿加入鍋中，上蓋，續燉三到五分鐘，調味後即可上菜。

檸檬蒜味美奶滋:
將蒔蘿切碎、檸檬皮碎、鹽拌入美乃滋中，加入檸檬汁(量隨稠度及酸度依個人喜好調整)，後加入一瓣大蒜磨碎，拌勻即可備用。

蒔蘿與鮮魚的味道相當合襯，沾上帶甜味酸味的美乃滋醬相當清爽，這道菜除去買菜切菜殺魚的時間，只需要十分鐘，相當簡單易做，有空你也試試看吧!